為何要做好新倉(cāng)入糧的準(zhǔn)備工作?大跨度的新倉(cāng)儲(chǔ)糧多,不易翻倒,它的隔熱防潮、氣密性能和倉(cāng)內(nèi)設(shè)施質(zhì)量好壞與糧食安全儲(chǔ)藏關(guān)系密切,在入糧之前要做好倉(cāng)房與配套設(shè)施的檢查,注意改善倉(cāng)房各孔洞的隔熱性能,檢測(cè)電纜性能,還要做好倉(cāng)房與設(shè)備的清理、消殺工作,以確保入糧后的儲(chǔ)藏安全。入倉(cāng)糧質(zhì)要求及準(zhǔn)備工作收購(gòu)入倉(cāng)的中央儲(chǔ)備糧油必須符合什么質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?收購(gòu)入倉(cāng)的中央儲(chǔ)備糧油必須符合糧食必須是中等以上的新糧,油脂必須是二級(jí)以上的新油,并符合糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(詳見(jiàn)GB0~-99GB-9GB-9以及GB~-9和GB-9。
糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么?與稻谷相比,糙米沒(méi)有稻殼,但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力,孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù),糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面,又具有完整的胚,呼吸旺盛,如果儲(chǔ)藏方式不適宜,很容易受到蟲(chóng)霉侵蝕,水分又較稻谷高,所以要比稻谷更難保管,耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫,糧食陳化明顯,脂肪酸值升高,發(fā)芽率下降,酶活性降低。
大家都知道,優(yōu)良的糧質(zhì)是安全性儲(chǔ)糧的基本,這對(duì)新創(chuàng)建的又高又大廠房的儲(chǔ)糧而言至關(guān)重要,但在制造中很多糧倉(cāng)并沒(méi)保證這一點(diǎn)。因?yàn)樾聞?chuàng)建倉(cāng)儲(chǔ)糧多、糧層厚,加上機(jī)械設(shè)備進(jìn)糧,全自動(dòng)等級(jí)分類狀況會(huì)愈發(fā)顯著,如果不操縱入糧質(zhì)量,就會(huì)給儲(chǔ)糧產(chǎn)生的安全隱患,正如在日常儲(chǔ)糧全過(guò)程中所碰到的糧情不穩(wěn)定,糧食發(fā)燙、生蟲(chóng),部分自然通風(fēng)不透、除蟲(chóng)不完全、發(fā)燙發(fā)霉等狀況都和糧質(zhì)差相關(guān),全是糧食的水份高或雜物多、等級(jí)分類比較嚴(yán)重造成的。因而,在未有獲得大糧堆儲(chǔ)糧工作經(jīng)驗(yàn)的如今,更要注重進(jìn)倉(cāng)的糧食品質(zhì)。
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